山东金宇肽薯食品产业有限公司（以下简称“金宇肽薯”）于2023年成立，是由山东金宇商贸领投，山东肽谷农业联合投资，主要是依托独家所有的“草本古法农耕S肽技术”，开发S肽红薯等高品质农产品，为社会大众提供更营养、更安全、更健康、更好吃的S肽粉条及深加工产品。
金宇肽薯坐落于圣源之地、红薯之都济宁泗水，泗水有着悠久的红薯种植历史，自然条件优越、种植资源丰富，田间管理水平高，产业结构布局合理、政策扶持力度强，薯类加工企业众多，商业竞争氛围浓厚，客观条件为金宇肽薯的成立和未来发展提供了良好的产业大环境。
目前，金宇肽薯通过“企业＋合作社（农户）＋淀粉加工厂”的产业链模式，在圣水峪镇辖区的东卸甲村、连家庄村、鹿鸣场村等村镇，建有肽薯合作种植基地1000亩左右。预计2023年产出优质肽薯400万斤，计划加工肽薯淀粉80万斤，开发生产“金宇牌”S肽粉条80万斤。
一、草本古法农耕S肽技术
草本古法农耕S肽技术由联合创始人倪培刚先生历时16年研发而成，是金宇肽薯的专有科技，国内首创。该技术传承国粹中医经典理论，创新草本组方，将60余味中草药，运用现代螯合、发酵、变性工艺，成为S肽系列专用投入品。
我国是农业和人口大国，农产品生产量和消费量巨大，长期以来为满足社会需要，农业生产中超量使用化肥、农药、杀菌剂、除草剂等化学投入品的问题和矛盾十分突出，对农产品品质和安全性造成严重地损害。草本古法农耕S肽技术是完全可以合理解决当前“化学农业”所带来的种种弊端和问题。
在实践中经过标准化技术实施，草本古法农耕S肽技术可以使农产品富含天然SOD、小分子肽、人体必需氨基酸等多元化的高级营养成分，同时有效去除作物中的药、肥残留及重金属残留，提高亩产量，增强作物抗逆性和抗氧化能力，进而生产出营养丰富、安全健康、风味纯正、鲜爽可口的高品质农产品，与普通农产品对比形成品质差异。
通过多年的研发攻关，草本古法农耕S肽技术成熟可靠，并且在农业部完成了投入品备案等级，可以安全地应用于主粮、水果、蔬菜、禽蛋、肉类、水产等多种类农产品。
二、S肽农产品的差异化优势
以肽薯为代表，经过第三方的检测分析，肽薯在营养结构、安全健康、风味口感三个维度能够形成差异化优势，我们称之“数字依据农业”。
1、营养结构差异化：肽薯中富含天然SOD、小分子肽，这是普通红薯不具有的高级营养成分。SOD、小分子肽是目前食品加工生产中比较盛行的营养元素，具有强大的抗氧抗衰功效，对人的健康有着十分重要的意义和作用，肽薯中SOD、小分子肽的优势在于是天然性的，由作物自身产生，非后期加工过程中添加复配，更适合于人体吸收和转化。
2、安全性差异化：去除各类农残是草本古法农耕S肽技术的基本作用。肽薯成熟后，金宇肽薯会采样送第三方权威检测机构，接受270项农残检测分析和重金属检测，用数字依据证明肽薯在食品安全方面的可靠性。
3、风味口感的差异化：肽薯具有鲜明的风味口感，其源自于两个方面的变化。一是草本古法农耕S肽技术提高了作物的次生代谢能力，肽薯中的氨基酸、维生素等营养物质的含量成倍增加，确保了口感好吃、鲜甜。二是去除农残后，作物机体持续健康，消除了各类农残对红薯风味的影响，使肽薯的风味更加纯正，恢复了原有鲜香。
金宇肽薯将借助以上三个方面形成的差异化优势，进一步转化为产品竞争优势和商业价值，打造优质产品品牌，满足当下消费者对健康生活品质的要求，顺应时代、社会的进步和发展。
三、2023年计划目标以及今后的发展规划
截止到目前，金宇肽薯已完成1000亩肽薯合作定植计划，预计总产量400万斤，主要用于加工肽薯粉条，其中包含20亩高端红薯淀粉原料和20亩鲜食红薯计划。肽薯粉条加工计划分为特级和一级共2个等级，全部采取无菌净化生产流程，特级粉条主要针对高端消费群体，一级粉条主要面向普通消费者，金宇肽薯将建立覆盖商超卖场、专营专卖、电商直播的各类销售渠道，实现品牌化发展目标。
2024年，计划扩大至10000亩，其中包含200亩高端粉制品原料、100亩鲜食肽薯，总产量预计4000万斤；筹建自有淀粉和粉条加工厂。
2025年，最终定植规模计划增加至20000亩，其中包含400亩高端粉制品原料、200亩鲜食肽薯，总产量预计8000万斤。
面向未来，金宇肽薯充满自信，科技引领食品安全和大众健康餐饮是大势所趋，诚挚欢迎各级主管部门、各类合作伙伴、社会各界关注金宇肽薯，关注健康农业。
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