金乡县蒜都酒业有限公司系列产品被授予“济宁地标性名优产品”

近日，济宁市名优产品推选组委会举行第一阶段新闻发布会，金乡县蒜都酒业有限公司系列产品被授予“济宁地标性名优产品”。该活动由济宁报业传媒集团、济宁市名优产品推广协会、济宁融媒文化中心等单位联合主办，旨在提升济宁地标性产品的市场占有率和社会美誉度，打响济宁“制造与智造”品牌，促进地方经济健康快速发展。

山东省金乡县是全国著名的大蒜之都，1996年被命名为“中国大蒜之乡”，并被誉为国际蒜都，有"世界大蒜看金乡"的称谓。金乡县大蒜种植历史已达2000余年，目前种植面积70余万亩。金乡大蒜不仅口感馥郁，而且营养价值极高，被营养学专家和权威机构列入”天然的抗生素食品及保健食品”范畴。

金乡县蒜都酒业有限公司，是一家拥有大蒜深加工和酿酒专业技术的高科技企业。公司深入发掘传统中医典籍和民间古方，并联合中国中医科学院基础理论研究所、山东农业科学院、暨南大学，经过多年研发，祛除大蒜中辛辣、损目的弊端，将大蒜中的营养成分融入传统酿造白酒中，相继推出60余种高品质蒜酒，让人体有效吸收，使饮酒愉悦与健康养生相得益彰。

大蒜酒古已有之，史书《仙拈集》等记载了大蒜酒制作方法及功效，为古代中医治病养生之方。医圣张仲景在《伤寒杂病论》中有一个"瓜萎薤白白酒汤"，其中只有三味药：瓜菱、薤白和白酒。薤白又叫小根蒜、山蒜、苦蒜、野蒜。将瓜蒌薤白和白酒三味同煮，取二升，分温再服，有利于扩张血管、抗缺氧、保护缺血心肌、抑制血小板聚集、降低血液黏度等疗效。

《王旭高医书六种·退思集类方歌注》中说："薤白滑利通阳，瓜萎润下通阴，佐以白酒熟谷之气，上行药性，助其通经活络，而痹自开。胸中阳也，而反痹，则阳不用矣。阳不用则气上下不相顺接，其津液必凝滞而为痰，故喘息咳唾，胸背痛，短气等症见矣，脉紧沉迟为阳虚之验，故主以通阳。

古谚道："天下有九福，药福数西蜀"，说明四川自古中药业在全国范围内最为发达。疫病流行时，四川民众最常用防疫物品就是大蒜。大蒜有解毒、杀虫的功效，而且气味浓烈，所以，四川民众"一遇瘟疫流行之年，概以大蒜为防疫不二妙品"。

大蒜具有的健康与免疫功效，在全国各地均受到认可。疫情严重时，人们常"将大蒜数枚捣碎，投在酒内搅融，日日饮之"，用来避疫。

目前，金乡县蒜都酒业有限公司生产的系列蒜酒，已销往全国20多个省、市、自治区，受到社会广泛好评。