湖里的老百姓把主食叫馍也叫干粮，品种有窝头、馍、烙饼、炊饼、蒸糕、花糕、卷子、烧饽饽、锅饼、水饺、疙瘩、面条、炸丸子，可谓五花八门，丰富多彩。
窝头：因外圆中空形如帽头，所以叫窝头。有杂粮面做的，掺菜的最好吃的有榆钱窝窝、泽蒜窝窝、豆腐渣窝窝、地瓜叶、胡萝卜叶、各种野菜也可做成菜窝窝，当然掺点油盐茴香面更好吃。穷老百姓不讲究，只是填饱肚子而已，富余年景用白面掺上杂粮面的做成油盐窝窝，经常吃也不会厌烦。民谚“窝窝头、沾辣椒，越吃越上膘，窝窝沾着芝麻盐，吃一辈子也不烦”。现在随着人们生活水平的提高，窝窝头倒成了饭桌上的“珍品”。
馍馍：馍为圆形酵母发面，有黑、白馍之分。逢年过节喜庆日子蒸上白馍，点上红点，更添喜色。只是过去穷人家难以经常。更多的时候是吃些黑馍，杂面的，尤其是玉米面、小米面掺点白面，发酵后蒸出的馍馍也是甜丝丝的。
饼：有烙饼和馏饼之分。烙饼是将白面的、杂面的或白面杂面包皮的饼放在鏊子上烙熟了吃。年景好时，特别在麦收以后人们最爱吃烙菜饼，韭菜饼、野菜饼（马齿苋）放上油、盐、姜、葱、茴香面、鸡蛋、虾仁，好吃极了。如果发面发酸了，可改成烙饼,比酸馍强得多。孩子们喜欢干饼，芝麻的、鳖盖的，有甜有咸。馏饼是将擀好的饼放在锅里篦子上蒸熟，合着锅口大的一张饼，八、九成熟时叠起来放到锅边，蒸上四五张，够一家人吃。
蒸糕：腊月二十三以后，在蒸年馍的同时，人们也喜欢蒸糕。有黑面、白面、黄面的，发酵后，摊在笼布里，上面撒些红小豆、绿豆、红豆、黄豆等五色杂粮，祝福来年五谷丰登。蒸熟后用利刃切开存放，也有将白面做成各种小动物形状的，更多的是用发面包上一颗枣子，堆叠起来制成枣山，意寓步步登高。还有将白面发酵后，里边包上糖、芝麻等，放到模具里压成各种形状，蒸熟食用，叫火烧。过去女儿出嫁时箱里衣橱里都会放上火烧、糖块、花生、枣等，结婚典礼上也会撒火烧。
卷子：有纯粮发面卷，杂面白面混合面卷，也有黑白花卷、油盐花卷、茴香花卷。
锅饼：有发面锅饼，贴在锅上或放在笼里蒸锅饼，更多的是实面锅饼。在清炖鸡、鱼、肉时，和一块面趁热锅贴上一圈，牙口好的人吃起来特香，人们把它戏称“老鳖靠河崖”。记住了，面松饼子渲，锅热容易粘。
饺子：山里人喜欢饺子，好吃又实惠，特别春节期间，从初一到十五几乎隔一天吃一次。有牛羊猪肉馅的、海鲜馅的、鸡肉馅的等荤馅饺子，也有韭菜馅的、芹菜陷的、萝卜、白菜、粉丝馅的素饺子。大年初一多数人家吃素馅饺子，据说是山西大槐树移民祖先定下的规矩，是教育晚辈们不要忘记了勤俭持家的好习惯。
疙瘩：把杂面或白面放少许水拌成蝌蚪大小，沸水下锅煮熟，也可作为主食，不放盐的叫白疙瘩，放上油盐菜叶的叫咸疙瘩。和好的白面揪一块放到沸水煮熟叫拽疙瘩，打铁的喜欢吃，耐饥饿，也有用快刀把面块切一片到沸水里叫刀切面。
吃面：当地老百姓叫擀面汤，细的叫面条，宽的叫面叶，有白面、杂面、混合面、包皮面之分。将油盐放到锅里叫咸面条，捞出面条把准备好的调料浇到碗里的叫泼汤面。
过油：过年过节喜庆时，家家都要过油，叫油炸菜、过油菜，为的是好吃耐贮存。有炸鱼、炸肉、炸鸡块，更多的是炸丸子。小孩们最爱吃炸麻叶，就是把面擀成面皮切成叶，洒上芝麻炸焦了吃。
炸油条：用细白面掺上油条精和匀，切成条状放油里炸叫油条。
炸糖糕：白面用开水烫熟，再用生面糊和匀，掐成块，里面包上砂糖、枣泥或地瓜馅等放油里炸熟了吃。
炸肉合（菜合）：白面里包上肉馅，擀成小饼，放到平锅里炸熟，驴油炸肉合最好吃。
干饭：北方干饭是指大米、小米干饭，高粱米干饭里边掺点黄豆吃起来很香。过去粮食紧张，纯粮干饭不能经常吃，最常见的是地瓜、胡萝卜干饭，腊八那天常吃地瓜枣米饭。
蒸菜：常见的有蒸芹菜叶、蒸扫帚叶，蒸马齿苋、蒸榆钱、蒸槐花、蒸羊蹄菜（麦并草），蒸老豆角等等。做蒸菜时注意要沥干水分，拌面不多不少正合适，所用调料因人而定，主要有香油、味精、盐、醋、葱、蒜、姜沫等，能当菜也能当饭，三高病人、糖尿病人常吃蒸菜很有益处。
稀饭：平常喝的稀饭花样比多，高粱、玉米等面粉做的稀饭里面放黄豆、绿豆、豇豆、小豆及地瓜、胡萝卜等，这样的稀饭品种很多，也很实惠，解饿解渴又养胃。
咸汤：咸汤花样也很多，最养人的叫豆沫。里面有葱、姜加盐、花椒面，各类菜叶、豆腐皮、花生米或碎的黄豆，做豆沫宜稠不宜稀，喝豆沫，吃窝头，身体壮如牛。
米粥：把黄豆泡三小时，用石磨磨碎过箩，1:10水下锅煮沸，再掺少许大米，小米面和成稀糊，搅拌均匀倒锅中慢火熬即成米粥。
煎面糊：把面和成稠糊，放上葱、姜、茴香、面、盐、菜叶等用油煎着吃，好吃能当饭。
煎北瓜、萝卜托子：把嫩北瓜或萝卜切成丝，放上葱、姜、茴香、盐用面粉和成糊，在油锅里煎熟趁热吃。
汆丸子：把肉或鱼剁碎加葱段、姜片、味精、茴香面、面粉、淀粉、做成丸子。下沸水里煮熟，捞到凉水里泡凉备用。
鸡蛋饼：把炒勺上擦油，把蛋黄搅匀，倒勺里转一圈成饼状即熟，盛出备用。
鸡蛋糕：把鸡蛋去清，蛋黄搅匀盛铁碗里放笼中蒸熟备用。
红烧猪肉：把精花肉煮熟捞出，用蜂蜜上色，放油锅里炸一下，然后切成大片盛碗里，放葱段、姜片、茴香、酱油在笼里蒸20分钟。
炸茄合：把肉馅夹到茄片里炸熟备用。
清炖糟鱼：把葱段、姜片、花椒、大茴、白芪、香菜放锅里烧开。把洗净去肠的鲜鱼放锅里，加酱油、醋一直把鱼刺炖面，倒容器里，可热吃，可凉吃。
渔湖民一般早晨四五点钟下湖收网八九点钟返回，下午四五点钟再去下网，所以形成每天两顿饭的习惯，早饭9点左右，午饭下午3点左右，现在大多改为一日三餐，馒头、锅饼、火烧、面条、米饭，菜以鱼为主。
鲜鱼白锅饼是岛上人常吃爱吃的饭菜。鲜鱼洗净，去鳞剖肚去内脏后，不再冲洗，用湖水炖上，开锅后，用不发酵的“死面”拍成饼状，贴在鱼锅边沿上，使饼一半浸入鱼汤中，一半露出鱼汤。鱼熟时饼也熟，鱼嫩鲜可口，饼一面焦黄油亮，一面精白如酪，这种吃法有的也叫“老鳖靠河崖”，因烧锅贴的饼似一个个甲鱼靠岸。
煎咸鱼也是湖里人的家常菜。旧时，鱼和粮食的价格之比远远低于现在，有时10斤乌鱼连一斤豆饼都换不到，鱼虾捕的多，当天卖不出去就腐烂，于是用盐腌起来。吃时，锅内放些油，油烧热放入咸鱼，煎成金黄色即可。有的还把咸鱼晒成鱼干，待冬天缺鱼时食用。
鱼糊涂是渔家的早餐稀饭，用鲜鱼煮汤，面粉和成糊状倒进锅里，有时也拌成细小的面疙瘩，与鱼同煮，现在市场上卖的鳝鱼糊涂，就是由渔家吃的鱼糊涂改进的。
湖上女子坐月子，多喝鮥鱼汤、鲫鱼汤，以这两种汤为月子里的妈妈“发奶”（催奶）。做法很简单，将迟好的鱼，放入锅中加水，慢火炖煮，把汤煮成奶汁模样，加少许盐，不用加任何调料即可食用。一般是光喝汤，这种催奶方法很有效。
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