湖上人家推出食药同源营养套餐

党中央、国务院高度重视食药同源和营养健康产业发展。习近平总书记指出，人民健康是社会文明进步的基础。没有全民健康，就没有全面小康，要把人民健康放在优先发展的战略地位。李克强总理强调，我国有世界上最丰富的食材资源，有食疗食补养生的传统文化，市场需求很大，完全可以开发出多种附加值高的健康食品，形成又一新兴大产业。《“健康中国”2030规划纲要》提出，要深入开展农产品、食品营养功能评价研究。国务院办公厅印发《关于进一步促进农产品加工业发展的意见》（国办发〔2016〕93号），明确提出“重点支持果品、蔬菜、茶叶、菌类和中药材等营养功能成分提取技术研究，开发营养均衡、养生保健、食药同源的加工食品”。这为挖掘农产品价值潜力，促进食药同源产业发展指出了明确方向，提供了根本遵循。

  古人云：“民以食为天”。人体生命活动必须依靠摄取食物来维持。人类在寻找食物的过程中，经过长期的摸索，逐渐获得了辨别食物与毒物的知识，掌握了食物治疗疾病的性能。从这一点来说，自从有了人类，“食疗”就在自觉或不自觉地探索之中了，“神农尝百草”的传说便是最好的例子。有据可查的“食药同源”思想，最早可以追溯至战国时期我国第一本医学专著《黄帝内经》，它明确提出了“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”的食与药相结合的理念。中国传统的“食药同源”思想即是食物保健思想的反映，体现了食物在身体保健和疾病治疗方面的功能，凝聚着深邃的哲学智慧，是中国古代科学的瑰宝，也是打开中华文明宝库的钥匙。

  食药同源产品不仅在我国受到大众的欢迎，在国际上也越来越受到青睐。在西方国家，有人提出要用“厨房代替药房”、“食物代替药物”，在不同文化背景下，各个国家对食药同源食品的命名各不相同，欧美国家称其为“健康食品”、日本称其为“功能食品”。近年来，随着我国居民生活水平普遍提高，饮食卫生和营养知识逐渐普及以及公众的健康意识日益增强，人们愈加重视保健和养生，崇尚自然，对带有营养保健功能的健康农产品和食品的需求越来越旺盛。

  我国食药同源食品尽管起源较早、种类较多，具备良好发展基础，但目前产业规模总体偏小、效益偏低，特别是产品种类单一、技术装备水平落后、消费者缺乏认知、品牌建设滞后等问题仍十分突出。目前，我国有4000多家保健食品企业、7000多个产品品牌，但是真正具有较强实力的保健食品企业不到100家。一方面，我国农产品面临成本“地板”和价格“天花板”双向挤压，农民费时费力生产出来的产品却卖不上好价钱，农民持续增收的压力越来越大。另一方面，一些农产品特别是特色农产品没有很好地通过精深加工增值增效。发达国家往往更重视食药同源产品的研发和创新。据统计，400多家外资企业以7%的产品种类占据了国内约40%的市场份额，发达国家食药同源产品的涌入，对我国的食药同源食品产业形成了很大冲击。2020年，我国将全面进入营养健康时代，人民群众对健康饮食的需求日益增强。大力发展食药同源产业，对于深入推进农业供给侧结构性改革，培育农业农村经济发展新动能，促进农业提质增效、农民就业增收和农村一二三产业融合发展，对于满足城乡居民消费升级需求，提高人民群众生活质量和健康水平都具有重要意义和作用。为满足济宁市民的生活需求，近日，湖上人家推出食药同源营养套餐。